Resep Opor Ayam yang Lezat
Anda sedang mencari inspirasi Cara Gampang Membuat Opor Ayam Anti Gagal yang unik?, Resep Opor Ayam, Enak memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya Anda. para netizen memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di gadget untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan wawasan. nah kali ini saya akan membagikan panduan cara memasak Langkah Mudah untuk Menyiapkan Opor Ayam yang Lezat Sekali untuk menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Opor Ayam yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Opor Ayam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan Opor Ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial. Next merupakan gambar seputar Opor Ayam yang dapat kamu jadikan wawasan.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah Opor Ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor Ayam memakai 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Ini resep dari almarhumah ummi/ibu sy. Masakan ini selalu ada setiap hari raya idul fitri. Pendampingnya; sambal goreng daging, sayur labu (lodeh labu), tempe mercon & tak lupa lontong.
Kalau ummi yg bikin selalu pakai ayam kampung, kalau saya lebih suka ayam broiler, krn dagingnya lebih semok 😂
Kalau memakai ayam kampung (atau ayam organik), kulit ayamnya ikut dimasak, kalau ayam broiler selalu saya skip kulit & lemaknya.
Dalam resep ini saya memakai 1 kg daging dada ayam saja
Ini jadi banyak bisa dimakan 6 - 7 orang, tergantung porsi irisannya & tentu porsi makannya.
.
#oporayam #opor #menulebaran
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Opor Ayam:
- 1 kg daging ayam
- 1 jari lengkuas
- 2-3 serai
- 7-8 daun jeruk
- 2-4 lembar daun salam
- 1 sdm garam
- 2 sdt gula pasir
- Santan dari 1 butir kelapa
- Bumbu halus:
- 7 bawang merah
- 4-5 bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1/4 sdt jintan
- 2 kemiri, digoreng
- 2 ruas jahe
- 2 ruas kencur
- 1 jari kunyit
- Topping:
- 5-7 bawang merah goreng
Langkah-langkah membuat Opor Ayam
- Didihkan air, rebus ayam sebentar saja, biarkan mendidih, matikan api, buang airnya.
Lalu goreng ayam yg telah direbus, sebentar saja, tujuannya agar daging ayam kesed & tidak mudah hancur waktu dimasak - Buat santan dari 1 butir kelapa parut, pisahkan perasan pertama yg kental (ini utk dimasukkan terakhir)
Lalu beri air & peras lagi, sampai didapat santan encer. Santan yg encer ini dipakai utk merebus ayam (step 4) - Tumis bumbu halus hingga harum, setelah bumbu halus harum, masukkan lengkuas, serai, salam & daun jeruk, tumis hingga harum.
- Bila bumbu telah harum, masukkan ayam, beri santan encer (benar2 encer) utk ungkep ayam hingga matang. Setelah matang, masukkan santan kental, biarkan hingga mendidih, sekitar 5 mnt. Matikan api, angkat, taburi dg bawang merah goreng
- Opor ini enak dimakan dg lontong, sayur labu siam/lodeh labu siam (resep menyusul), sambal goreng daging (resep menyusul) & tempe mercon
- Ini resep sayur lodeh labu siamnya
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Opor Ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!